Простой стейк флет айрон в винном соусе
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 Порции
- $25
Простой стейк флет айрон в винном соусе
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина
- 2 (6 унции) стейка флет айрон
Масло и специи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ⅛ чайной ложки кайенского перца, или по вкусу
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка паприки
- 🧂 1 чайная ложка соли
- 1 ½ чайных ложек сухой горчицы
- 1 ½ чайных ложек чесночного порошка
- 3 столовые ложки оливкового масла
Основа для соуса
- ½ стакана сухого красного вина
- 1 стакан нарезанных портобелло грибов
ШАГИ
Дайте стейкам нагреться до комнатной температуры.
Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, кайенский перец, черный перец, паприку, соль, горчичный порошок и чесночный порошок в пасту.
Проколите стейки вилкой и равномерно вотрите в них пряную пасту.
Нагрейте большую сковороду на сильном огне, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, обжарьте стейки до коричневого цвета, но редкого внутри, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Уберите стейки со сковороды, добавьте красное вино и доведите до кипения, соскребая пригоревшие части. Добавьте портобелло грибы и готовьте, пока они не выпустят жидкость, около 5 минут.
Верните стейки в сковороду, уменьшите огонь до низкого и готовьте, пока соус не уменьшится и не загустеет, еще около 5 минут.
Переложите стейки на блюдо и полейте их грибным соусом перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
711
Калории
- 38gБелок
- 9gУглеводы
- 55gЖиры
💡 Советы
Позвольте стейкам нагреться до комнатной температуры для равномерного приготовления.Для более глубокого вкуса маринуйте стейки в пряной пасте до 1 часа перед приготовлением.Используйте высококачественное сухое красное вино для более насыщенного соуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.