Обжарьте говяжий фарш и итальянскую колбасу в большой сковороде на среднем огне до готовности. Слейте лишний жир.

Добавьте оливки и воду; приправьте чесноком, орегано, хлопьями лука, чесночным порошком, перцем, шалфеем и базиликом. Тушите, помешивая, около 15 минут.

Добавьте соус маринара; снимите с огня.

Разогрейте духовку до 190°C.

Выложите слой мяса и соуса на дно формы для запекания 9x13 дюймов. Накройте слоем сухих листов лазаньи. Намажьте тонкий слой рикотты поверх лапши; посыпьте немного моцареллой. Накройте еще одним слоем соуса; повторите слои, закончив мясом и соусом сверху. Оставьте около ½ стакана моцареллы.

Выпекайте в разогретой духовке 45 минут, проверяя после 30 минут. Лазанья готова, когда легко протыкается ножом.