env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Домашняя запеканка с макаронами и сыром

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 1 (340 грамм) упаковка ракушек

  • Молочные продукты

    • 4 столовые ложки сливочного масла с солью
    • 🥛 1 стакан молока
    • 1 стакан жирных сливок
    • 1 стакан тертого острого чеддера
    • 1 стакан тертого среднего чеддера
    • 1 стакан тертого пармезана, или по вкусу

  • Приправы и ароматизаторы

    • 4 столовые ложки муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки чесночной соли
    • ½ чайной ложки черного молотого перца
    • ¼ чайной ложки лукового порошка
    • ¼ чайной ложки смеси приправ для тако

  • Топпинги

    • 1 стакан панировочных сухарей панко, или по необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2

Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Варите ракушки до мягкости, но чтобы они остались упругими, около 9 минут; слейте воду и отложите в сторону.

3

Нагрейте жаропрочную голландскую печь на среднем огне. Растопите масло и муку, помешивая, пока не смешаются. Постепенно добавьте молоко и сливки, постоянно взбивая, пока смесь не закипит, затем перемешивайте, пока соус не загустеет, около 10 минут.

4

Добавьте сыры, помешивая, пока они полностью не расплавятся и не станут однородными. Добавьте приготовленную пасту, перемешивая, чтобы она покрылась сырным соусом.

5

Смешайте панировочные сухари, соль, чесночную соль, черный перец, луковый порошок и приправу для тако. Посыпьте поверхность пасты.

6

Выпекайте в духовке 20 минут. Затем включите режим гриля на 3–5 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.

7

Выньте из духовки и дайте постоять 15–20 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

551

Калории

  • 22g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 33g
    Жиры

💡 Советы

Обязательно непрерывно взбивайте, чтобы предотвратить комочки при приготовлении сырного соуса.Дайте блюду немного постоять, чтобы вкусы насытились и текстура стала более кремовой.Вы можете добавить обжаренный бекон или фарш для дополнительного белка и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.