Переложите огурцы из банки в миску и сохраните маринад.

Смешайте маринад с коричневым сахаром и солью. Добавьте курицу в смесь. Накройте и маринуйте от 3 до 12 часов.

Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите противень алюминиевой фольгой.

Нанизывайте маринованное куриное мясо и чипсы из огурцов по очереди на шпажки.

Обсушите шпажки, смажьте оливковым маслом и приправьте смесью для ранч-соуса и оставшейся солью.

Обжаривайте шпажки на сковороде-гриль на среднем огне, пока не появятся следы от гриля, примерно 1 минуту с каждой стороны.

Выпекайте шпажки в разогретой духовке, пока курица не достигнет внутренней температуры 165°F (74°C), примерно 7-12 минут.

Приготовьте соус, растопив 3 столовые ложки сливочного масла в кастрюле. Добавьте чеснок, обжарьте до золотистого цвета, затем взбейте бульон, смесь для ранч-соуса, укроп и соль. Добавьте оставшееся масло и эмульсируйте.