env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Вкусные фаршированные картофельные оладьи

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для картофельных оладий

    • 🥔 8 картофелин, очищенных и натертых
    • ¼ стакана универсальной муки
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 🥚 3 яйца
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный перец по вкусу

  • Говяжья начинка

    • 🥩 ½ фунта говяжьего фарша
    • 🧅 ½ луковицы, натертой
    • Щепотка чесночной соли
    • 🥚 1 яйцо
    • ¼ стакана панировочных сухарей

  • Приготовление

    • 2 чайные ложки растительного масла

ШАГИ

1

Смешайте в миске картофель, муку, разрыхлитель, 3 яйца, соль и перец.

2

В другой миске смешайте говяжий фарш, лук, чесночную соль, 1 яйцо и панировочные сухари до полного смешивания.

3

Нагрейте масло в сковороде на среднем или слабом огне.

4

Выложите столовую ложку картофельной смеси в горячую сковороду, распределите и слегка сплющите оладью.

5

Поместите около 2 чайных ложек говяжьей смеси сверху, равномерно распределяя её почти до краев оладьи.

6

Добавьте еще одну столовую ложку картофельной смеси сверху, распределяя её так, чтобы полностью покрыть говяжью начинку.

7

Жарьте до тех пор, пока дно оладьи не станет золотисто-коричневым, примерно 5 минут.

8

Переверните и обжарьте другую сторону в течение 1–2 минут, пока она не станет золотистой. Переложите оладью на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

9

Повторите с оставшейся картофельной смесью и говяжьей начинкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

389

Калории

  • 18g
    Белок
  • 58g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Для более хрустящей текстуры используйте меньше картофельной смеси при формировании оладий.Замените говяжий фарш индейкой или растительным белком по вашим предпочтениям.Подавайте со сметаной или яблочным соусом для улучшения вкуса.Остатки можно разогреть в духовке для лучшей текстуры, чем при микроволновке.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.