env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Вкусный и простой рецепт рибай

Стоимость $75, сохранить $50

Источник: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 14 Порции
  • $75

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 (3.2 кг) рибай на кости, обрезанный и перевязанный у кости

  • Специи и травы

    • 🧄 8 зубчиков чеснока
    • 🧂 2 чайные ложки кошерной соли
    • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
    • 1 унция свежего розмарина, или по вкусу
    • 1 унция свежего тимьяна, или по вкусу

  • Растительные масла

    • 2 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 175 градусов C.

2

Надрежьте несколько раз верхнюю часть рибай; вставьте дольки чеснока в надрезы. Смажьте рибай оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Разместите веточки розмарина и тимьяна поверх рибай и поместите его в форму для запекания.

3

Выпекайте в разогретой духовке, пока снаружи не подрумянится, а внутри останется розовым, от 3,5 до 4 часов. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать как минимум 52 градуса C. Дайте мясу отдохнуть 15 минут перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

447

Калории

  • 22g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 39g
    Жиры

💡 Советы

Если дать мясу отдохнуть 15 минут после приготовления, это обеспечит лучшее удержание влаги и нежность.Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру для идеальной готовности.Подавайте с пюре и приготовленными на пару овощами для полноценного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.