env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Мостарда из фиников и сушеной вишни

Стоимость $5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 10 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фрукты

    • 1/2 стакана меджул дат
    • 1/2 стакана кислых вишен, нарезанных
    • 1 чайная ложка цедры апельсина
    • 3 столовые ложки апельсинового сока

  • Овощи и Ароматические добавки

    • 2 столовые ложки шалота

  • Жидкости

    • 1/2 стакана белого вина
    • 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса

  • Подсластители

    • 3 столовые ложки сахара

  • Специи и Приправы

    • 1 чайная ложка кристаллизованного имбиря
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки корицы
    • 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
    • 2 чайные ложки молотой горчицы
    • 1 чайная ложка порошка горчицы

  • Прочее

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла

ШАГИ

1

Смешайте финики, вишню, шалот, вино, уксус, цедру апельсина, апельсиновый сок, сахар, кристаллизованный имбирь, соль, корицу и хлопья красного перца в маленькой кастрюле. Доведите до кипения; уменьшите огонь до минимума и тушите, накрыв крышкой, пока жидкость не впитается, а фрукты не станут мягкими, примерно 10 минут.

2

Добавьте масло, горчицу и порошок горчицы. Тушите, не накрывая, пока смесь не загустеет и не станет похожей на джем, 2-3 минуты. Подавайте теплым или при комнатной температуре.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

82

Калории

  • 1g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 1g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте эту универсальную мостарду с сыром, жареным мясом или как намазку на хлеб.Регулируйте сладость и кислотность, увеличивая или уменьшая количество сахара или уксуса.Приготовьте заранее и храните в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.