env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Крем-суп из брокколи без молочных продуктов

Стоимость $12, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧅 1 большая желтая луковица, грубо нарезанная
    • 🧄 3 больших зубчика чеснока, грубо нарезанных

  • Овощи и травы

    • 🥦 3 стебля брокколи, грубо нарезанные
    • 🥦 2 соцветия и стебля брокколи, грубо нарезанные
    • 🥔 2 больших картофеля, очищенных и грубо нарезанных
    • ⅓ корня сельдерея, грубо нарезанного

  • Жидкость

    • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем или слабом огне. Добавьте лук и чеснок; готовьте и помешивайте, пока они не станут прозрачными, от 10 до 15 минут.

2

Добавьте стебли брокколи, картофель, соцветия брокколи и корень сельдерея; перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Залейте овощи куриным бульоном; доведите до кипения.

3

Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, пока овощи не станут легко протыкаться вилкой, от 20 до 25 минут. Уберите суп с огня.

4

Наполните блендер наполовину жидкостью и овощами. Накройте крышкой и придерживайте ее; делайте несколько импульсов перед тем, как увеличить скорость блендера до максимума. Взбивайте, пока суп не станет светло-зеленым и кремообразным, от 45 секунд до 1 минуты. Повторите с оставшимся супом, работая порциями.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

152

Калории

  • 7g
    Белок
  • 28g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Заморозьте отдельные порции для быстрого обеда или ужина.Настройте вкус с помощью черного перца, карри или тертого сыра (если не безмолочный).Используйте остатки стеблей брокколи из других блюд, чтобы сделать этот суп более экономичным и экологичным.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.