env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Пад Тай от папы

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • ¾ фунта ростков фасоли
    • 6 унций рисовой лапши для пад тай

  • Яйца

    • 🥚 4 яйца
    • 🧂 1 щепотка соли

  • Соус

    • 🍋 3 столовые ложки лимонного сока
    • 3 столовые ложки кетчупа
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • ¼ стакана рыбного соуса

  • Растительное масло и приправы

    • 3 столовые ложки арахисового масла
    • 🧄 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 1 ½ чайной ложки хлопьев красного перца

  • Овощи и гарниры

    • 2 стакана тертой моркови
    • ⅔ стакана нарезанных арахисов
    • 🧅 1 стакан зеленых луковиц, нарезанных кусочками по 1 дюйму

ШАГИ

1

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Бланшируйте ростки фасоли в кипящей воде примерно 30 секунд, затем достаньте шумовкой и хорошо слейте воду. Когда вода снова закипит, добавьте рисовую лапшу. Варите до мягкости, но с сохранением формы, 3-5 минут. Слейте воду и промойте под холодной водой.

2

Взбейте яйца в маленькой миске; добавьте щепотку соли. В отдельной миске смешайте лимонный сок, кетчуп, коричневый сахар и рыбный соус.

3

Нагрейте масло в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте несколько секунд. Добавьте хлопья перца и морковь; готовьте 1 минуту, затем удалите из вока.

4

Добавьте взбитые яйца в вок и аккуратно перемешайте. Когда яйца свернутся, добавьте морковь, соус, ростки фасоли, лапшу, арахис и зеленый лук; перемешайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

554

Калории

  • 18g
    Белок
  • 62g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианской альтернативы убедитесь, что ваш рыбный соус растительного происхождения, или замените его соевым соусом.Добавьте горсть свежей кинзы или немного дополнительного лимонного сока как украшение для свежести.Используйте антипригарный вок, чтобы уменьшить необходимость в дополнительном масле и обеспечить легкое перемешивание.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.

vConsole