Нарежьте тофу на ломтики, подходящие для жарки, и слегка посыпьте солью. Дайте постоять 5 минут, чтобы тофу стал более плотным.

Смешайте 2 ст. л. порошка карри и 1 ст. л. смеси для обвалки.

Взбейте яйцо в миске. Не добавляйте приправы в яйцо, так как порошок карри уже обеспечивает вкус.

Равномерно покройте ломтики тофу смесью карри и порошка для обвалки.

Окуните покрытые ломтики тофу в смесь взбитого яйца.

Нагрейте сковороду с маслом и жарьте ломтики тофу на медленном огне до золотисто-коричневого цвета, периодически переворачивая.