env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Суп из дикого риса и тыквы с карри

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 1 стакан не вареного дикого риса

  • Жидкости

    • 3 стакана воды
    • 2 ½ стакана куриного бульона
    • ½ стакана апельсинового сока

  • Овощи

    • 🧅 2 ½ фунта тыквы - очищенной, освобожденной от семян и нарезанной кубиками
    • 🧄 1 средняя луковица, мелко нарезанная
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

  • Специи

    • 1 ½ чайных ложки карри порошка
    • 🧂 1 ¼ чайных ложки соли
    • ½ чайной ложки черного молотого перца

  • Жиры

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла

ШАГИ

1

В кастрюле доведите дикий рис и воду до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 45 минут.

2

Поместите тыкву в среднюю кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть её, и доведите до кипения. Варите 15 минут или пока она не станет мягкой. Слейте воду, верните в кастрюлю и разомните. Добавьте куриный бульон и апельсиновый сок.

3

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Приправьте порошком карри. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить около 12 минут, периодически помешивая.

4

В блендере или кухонном комбайне смешайте тыкву и бульон с луково-чесночной смесью до однородности. Верните в среднюю кастрюлю, добавьте приготовленный дикий рис и готовьте, пока суп не прогреется. Приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

309

Калории

  • 8g
    Белок
  • 61g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить куриный бульон овощным для получения полностью вегетарианского блюда.Используйте предварительно нарезанную тыкву, чтобы сэкономить время на подготовку.Перемалывайте суп небольшими партиями, чтобы избежать переполнения блендера ради безопасности.Грейте осторожно, чтобы суп не потерял текстуру.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.