env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Хрустящие яйца-дьяволёнки в фритюрнице

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 7 Min
  • 6 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца

    • 🥚 6 вареных вкрутую яиц, очищенных

  • Приправы

    • 🥄 2 столовые ложки майонеза
    • 1 столовая ложка желтой горчицы
    • 1 чайная ложка чили порошка
    • 🧂 щепотка соли и черного перца по вкусу

  • Выпечка и панировка

    • 🌾 ¾ стакана универсальной муки
    • 🥚 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка острого соуса
    • 1 ½ стакана панировочных сухарей панко

  • Другое

    • 1 порция спрея для выпечки без прилипания

ШАГИ

1

Разрежьте яйца вдоль пополам и поместите желтки в маленькую миску. Добавьте майонез, горчицу, порошок чили, соль и перец. Разомните вилкой до однородной массы. Отложите начинку в сторону.

2

Поместите муку в маленькую миску. Взбейте яйцо и острый соус вместе в отдельной миске. Поместите панко в третью миску.

3

Разогрейте фритюрницу до 400°F (200°C) согласно инструкции производителя.

4

Промойте белки яиц и поместите их на чистую рабочую поверхность. Опустите в миску с мукой; перемешайте, пока не покроются. Обмакните в взбитое яйцо, а затем в панко.

5

Поместите обжаренные белки яиц в корзину фритюрницы. Сбрызните сверху спреем для выпечки. Готовьте 3 минуты. Переверните и снова сбрызните сверху спреем для выпечки. Готовьте еще 4 минуты.

6

Поместите белки яиц на поднос для подачи и положите смесь желтков в центры.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

251

Калории

  • 12g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления остроты рассмотрите использование кайенского перца в смеси желтков.Убедитесь, что панировочные сухари панко хорошо покрыты для максимальной хрустящести.Подавайте немедленно, чтобы сохранить хрустящую текстуру.Используйте яйца комнатной температуры для легкого очищения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.