Соберите все ингредиенты.

Смешайте в средней миске пюре, крахмал, яйцо, соль, перец, чесночный порошок и 1 чайную ложку шнитт-лука до однородности. Смесь должна быть немного липкой, но не жидкой.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде диаметром 25 см на среднем огне, пока масло не станет горячим и ароматным. Выложите картофельную смесь в сковороду и разровняйте её так, чтобы получился блин диаметром около 23 см.

Уменьшите огонь до среднего; накройте сковороду крышкой или плоским противнем для печенья и готовьте, поворачивая сковороду на 90 градусов каждые 2–3 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми, а верх блина почти сухим на ощупь: 8–9 минут.

Сдвиньте картофельный блин на большую тарелку. Распылите антипригарный спрей на другую большую тарелку и переверните блин на смазанную тарелку.

Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Верните блин обратно в сковороду и жарьте, не закрывая, пока он не станет золотисто-коричневым с другой стороны, ещё около 5 минут.

Переместите блин на разделочную доску и украсьте оставшимся 1 чайной ложкой шнитт-лука.