Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари панко и чесночный порошок. Готовьте, помешивая, пока не поджарятся (2-3 минуты). Переложите в мелкую посуду и дайте остыть (2-3 минуты). Добавьте петрушку.

Смажьте корзину для воздушной жарки кулинарным спреем и разогрейте фритюрницу до 400°F (200°C).

В другой мелкой посуде перемешайте муку, соль и перец. В третьей мелкой посуде взбейте яйца и воду.

Разрежьте куриные грудки вдоль на полоски размером 1x3 дюйма. Обваляйте куриные полоски в смеси муки, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочной смеси для покрытия.

Работая партиями, добавьте курицу в предварительно нагретую фритюрницу. Готовьте, переворачивая один раз, пока полоски курицы не достигнут внутренней температуры 165°F (74°C) (5-7 минут). Переложите на тарелку и сохраняйте тепло.

Перемешайте зелень салата, морковь и редис в большой миске.

Смешайте майонез, желтую горчицу, мед, дижонскую горчицу и лимонный сок в маленькой миске, чтобы приготовить заправку.