env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Кремовый суп из мускатной тыквы со свежим имбирем и киноа

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 4 чашки куриного бульона
    • 🎃 1 плод мускатной тыквы - очищенный, без семян и нарезанный кубиками
    • 🌱 1 (2.5 см) кусочек свежего имбиря, очищенного и натертого
    • 🧂 1 чайная ложка молотого тмина
    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу

  • Киноа

    • 2 чашки воды
    • 1 чашка киноа
    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла

ШАГИ

1

Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и оливковое масло вместе в сковороде на среднем огне; обжаривайте и помешивайте лук, пока он не станет мягким.

2

Добавьте куриный бульон, мускатную тыкву, имбирь и тмин к луку и тушите на среднем огне, пока тыква не станет очень мягкой.

3

Перелейте смесь тыквы в блендер и измельчите небольшими порциями до однородности. Приправьте суп солью и перцем.

4

Доведите подсоленную воду и киноа до кипения в кастрюле, затем убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока киноа не станет мягкой, а вся вода не впитается.

5

Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в приготовленную киноа, приправьте солью и подавайте отдельно или добавьте в суп.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

244

Калории

  • 6g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Для более густого супа добавьте кубик картофеля в смесь при приготовлении тыквы.Подавайте с ложкой сметаны или простого йогурта для дополнительной сливочности.Используйте овощной бульон вместо куриного, чтобы сделать это блюдо вегетарианским.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.