Готовьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящего состояния, часто помешивая. Уберите бекон со сковороды и отложите, оставив жир на сковороде. Увеличьте огонь до средне-высокого.

Равномерно посыпьте курицу солью, перцем и чесночным порошком и добавьте их на горячую сковороду. Готовьте, не трогая, пока курица не подрумянится и легко не отстанет от сковороды, около 5 минут. Переверните курицу и готовьте еще 2-3 минуты. Уберите курицу со сковороды, отложите в теплое место.

Добавьте лук, банановый перец и рассол в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким. Влейте жирные сливки и доведите до кипения. Верните курицу обратно в сковороду вместе с любыми накопившимися соками. Уменьшите огонь до средне-низкого и тушите, пока курица не будет полностью готова, а смесь немного не загустеет, 5-7 минут.