env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Самый кремовый рисовый пудинг

Стоимость $7.5, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 450 Min
  • 8 Порции
  • $7.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥛 2 литра цельного молока
    • 🍚 1 чашка риса арборио
    • 🍚 ¾ чашки белого сахара, или больше по вкусу
    • 🧈 2 столовые ложки несолёного масла
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли

  • Для обогащения

    • 🥚 2 яйца
    • 🥛 1 чашка жирных сливок
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 🌰 1 чайная ложка молотой корицы

ШАГИ

1

В большой кастрюле доведите до кипения молоко, рис арборио, сахар, масло и соль на среднем огне. Уменьшите огонь и тушите, не накрывая, часто помешивая, пока рис не станет очень мягким, примерно 1 час. Снимите с огня.

2

Взбейте яйца в миске и постепенно добавьте около 1 чашки рисовой смеси к взбитым яйцам, добавляя по 1/4 чашки горячего риса за раз. Верните яичную смесь в кастрюлю и добавьте жирные сливки и ванильный экстракт.

3

Перелейте рисовый пудинг в форму объёмом 3 литра, посыпьте корицей. Дайте пудингу немного остыть, затем накройте и поставьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 4 часа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

469

Калории

  • 12g
    Белок
  • 54g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Используйте рис арборио из-за его кремообразности, но если он недоступен, замените другим сортом круглозерного риса.Регулярно помешивайте, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли.Пудинг становится ещё вкуснее на следующий день, так как вкусы успевают смешаться.Отрегулируйте количество сахара в зависимости от ваших предпочтений в сладости.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.