Сливочный суп из брокколи
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Порции
- $5
Сливочный суп из брокколи
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Порции
- $5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бульон и специи
- 1 1/2 стакана куриного бульона, с низким содержанием натрия
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
- 2 лавровых листа
- Чесночный порошок по вкусу
- 🧂 1/4 чайной ложки соли
- Перец по вкусу
Овощи
- 🧅 1/2 стакана лука, нарезанного
- 2 стакана брокколи, нарезанной
Другие ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 🥛 1 стакан обезжиренного молока
ШАГИ
Вымойте руки с мылом и водой.
В кастрюле соедините куриный бульон, нарезанный лук, брокколи, тимьян, лавровый лист и чесночный порошок. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Удалите лавровый лист.
Поместите половину смеси в блендер или кухонный комбайн, закройте крышку и взбивайте от 30 до 60 секунд, пока масса не станет гладкой. Перелейте в миску и повторите с оставшейся овощной смесью. Отложите пюре в сторону.
В той же кастрюле подогрейте растительное масло. Всыпьте муку, соль и перец. Добавьте все молоко сразу, быстро помешивая венчиком. Готовьте и помешивайте, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.
Добавьте пюре из брокколи. Готовьте и помешивайте, пока суп не нагреется. Приправьте по вкусу дополнительной солью и перцем.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
133
Калории
- 6gБелок
- 12gУглеводы
- 8gЖиры
💡 Советы
Для более однородной консистенции взбивайте суп небольшими партиями.Замените куриный бульон на овощной для полностью вегетарианской версии.Остатки супа можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Добавление щепотки мускатного ореха может усилить вкус супа.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.