env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Клюквенный тушеный ростбиф

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookGo

  • 150 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 (1,35 кг) говяжий бескостный ростбиф

  • Соусы и специи

    • 1 (450 г) банка томатного соуса
    • 1 (450 г) банка клюквенного соуса
    • 1 столовая ложка готового хрена
    • 1 чайная ложка сухой горчицы
    • 3 столовые ложки яблочного уксуса
    • ¼ стакана красного вина

ШАГИ

1

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Положите говяжий ростбиф в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны. Снимите с огня и отложите в сторону.

2

Смешайте томатный соус, клюквенный соус, хрен, горчичный порошок, яблочный уксус и красное вино в большой кастрюле или голландской печи и доведите до кипения на среднем или сильном огне.

3

Поместите мясо в кастрюлю и накройте. Уменьшите огонь до слабого и тушите, пока говядина не станет мягкой, 2–3 часа, периодически поливая и переворачивая ростбиф.

4

Переложите ростбиф на большую тарелку. Накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть 10 минут.

5

Увеличьте огонь до среднего или сильного и дайте соусу загустеть до желаемой консистенции. Нарежьте ростбиф и подавайте с соусом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

552

Калории

  • 30g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Приготовьте это блюдо за день до подачи для улучшения вкуса.Подавайте с пюре или жареными овощами для полноценного обеда.Заморозьте в порционных контейнерах для удобства и быстрого разогрева.Используйте качественное красное вино, чтобы улучшить вкус соуса.Выдержка мяса позволяет сохранить сок для более нежного ростбифа.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.