env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Бисквиты с клюквой и орехами пекан

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 30 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Base

    • 🥛 ¾ стакана молока
    • 1 чайная ложка белого уксуса
    • 🌾 2 стакана универсальной муки
    • 🧂 ¼ стакана белого сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
    • 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного маленькими кусочками
    • 🍇 1 стакан сушеной клюквы
    • ½ стакана рубленых орехов пекан
    • 🥚 1 большой белок яйца, взбитый

  • Glaze

    • 1 ½ стакана сахарной пудры
    • 🥛 2 столовые ложки молока, больше по необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Выстелите противень пергаментной бумагой.

2

Смешайте ¾ стакана молока и уксус в миске и дайте постоять, пока молоко не свернется, около 5 минут.

3

Тем временем смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех в большой миске. Добавьте масло с помощью резака для теста. Разровняйте комочки масла пальцами. Добавьте молочную смесь, клюкву и орехи пекан. Замесите, пока тесто не начнет собираться вместе.

4

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в квадрат толщиной около ¾ дюйма. Нарежьте длинные полоски шириной около 2 дюймов. Разрежьте полоски на треугольники. Переложите на противень. Смажьте верхушки белком яйца.

5

Выпекайте в разогретой духовке, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, около 15 минут. Дайте бисквитам остыть до комнатной температуры перед глазированием.

6

Смешайте сахарную пудру и 2 столовые ложки молока в небольшой миске. Перемешивайте, пока не соединится. Если глазурь слишком густая, добавляйте молоко по 1 чайной ложке за раз. Полейте глазурью бисквиты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

117

Калории

  • 1g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что масло должным образом охлаждено перед использованием, чтобы сделать бисквиты слоеными.Для праздничного вида рассмотрите возможность добавления пищевого красителя в глазурь.Храните оставшиеся бисквиты в герметичном контейнере для поддержания свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.