env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Клюквенно-апельсиновые бисквиты

Стоимость $6, сохранить $14

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Порции
  • $6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 стакана неотбеленной универсальной муки
    • ¼ стакана белого сахара
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Влажные ингредиенты

    • ½ стакана холодного несоленого масла, нарезанного кусочками
    • 🍊 1 большой апельсин, цедра и сок, разделенные
    • 1 стакан пахты

  • Дополнительные ингредиенты и глазурь

    • 1 стакан сушеной клюквы, или больше по вкусу
    • 1 стакан сахарной пудры, или больше по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

2

Смешайте муку, масло, белый сахар, разрыхлитель, соль и цедру апельсина в миске кухонного комбайна; пропульсируйте до тех пор, пока масло не станет размером с горошину или меньше.

3

Медленно влейте пахту и половину апельсинового сока при работающем процессоре, пока тесто не станет липким и пока вся мука не впитается. Добавьте сушеную клюкву и перемешайте до равномерного распределения. Оставшийся апельсиновый сок оставьте для глазури.

4

Поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно раскатайте до толщины около 1 дюйма. Вырежьте из теста 12 треугольников ножом (или используйте формочку для печенья для кругов) и переложите на противень.

5

Выпекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 15 минут.

6

Пока печенья выпекаются, смешайте оставшийся апельсиновый сок и 1 стакан сахарной пудры для глазури. Перемешайте до желаемой консистенции, добавляя больше сахарной пудры при необходимости.

7

Выньте печенья из духовки и дайте им постоять 5 минут, чтобы они немного остыли. Переложите на тарелку и полейте апельсиновой глазурью.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

246

Калории

  • 3g
    Белок
  • 42g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Для максимального вкуса используйте свежевыжатый апельсиновый сок и цедру.Убедитесь, что масло холодное, чтобы печенья получились слоеными.Не переусердствуйте с замесом теста, чтобы сохранить мягкую текстуру.Храните печенья в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или заморозьте для более длительного хранения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.