env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Деревенский соус

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 225 г колбасных сосисок для завтрака, удалить оболочку и разделить мясо
    • 🧅 ½ стакана нарезанного зеленого лука (только светлые части)
    • 🧅 1 столовая ложка зеленых частей зеленого лука для украшения
    • ⅓ стакана универсальной муки
    • 🥛 2 ½ стакана холодного молока
    • щепотка кайенского перца, плюс немного для украшения

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавьте колбасу. Готовьте, разбивая колбасу на маленькие кусочки, пока она не подрумянится, около 10 минут. Добавьте светлый зеленый лук в колбасную смесь и обжаривайте, пока он не станет мягким, еще около 3 минут.

2

Постепенно добавляйте муку по 1-2 столовые ложки за раз, пока смесь полностью не объединится и не станет клейкой. Готовьте, часто помешивая, чтобы убрать вкус сырой муки, примерно 2-3 минуты.

3

Взбейте молоко в мясную смесь, примерно по 1 стакану за раз, пока не объединится. Продолжайте взбивать, пока соус не начнет густеть, около 5 минут. Увеличьте огонь до среднего-высокого и доведите до кипения. Приправьте кайенским перцем, солью и черным перцем. Уменьшите огонь до среднего-низкого.

4

Тушите соус, периодически помешивая, пока вкусы не смешаются, а соус не загустеет, около 10-15 минут. Украсьте зелеными частями зеленого лука и щепоткой кайенского перца.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

362

Калории

  • 17g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте этот соус с жареной курицей, отбивной из говядины или теплыми бисквитами для классического американского комфортного блюда.Настройте приправы, добавляя больше черного перца или щепотку копченой паприки для глубины вкуса.Для более легкой версии используйте 2% молоко вместо цельного молока.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.