env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Копия сока V8

Стоимость $7.5, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Порции
  • $7.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🍅 1 ½ фунта помидоров, нарезанных
    • 🧅 ⅓ стакана нарезанного лука
    • 3 столовые ложки нарезанного сельдерея
    • 🥕 1 маленькая морковь, нарезанная
    • ¼ стакана кубиков свеклы
    • 1/4 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
    • 🧄 1 маленький зубчик чеснока

  • Жидкости

    • 2 ⅓ стакана воды, или по необходимости
    • 🍋 1 ½ чайных ложки лимонного сока
    • ¼ чайной ложки соуса Вустершир, или по вкусу

  • Приправы

    • 1 ¼ чайных ложки белого сахара
    • ¼ чайной ложки хрена
    • ⅛ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 🧂 1 ¼ чайных ложки соли

  • Оборудование

    • 1 (1-литровая) стерилизованная банка для консервирования с крышкой и кольцом

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Пропустите через соковыжималку помидоры, лук, 3 столовые ложки плюс 1/2 чайной ложки сельдерея, морковь, свеклу, зеленый болгарский перец и чеснок.

3

В кастрюле смешайте овощные соки, воду, лимонный сок, 1 1/4 чайных ложки сахара, хрен, соус Вустершир и черный перец. Доведите до кипения и варите, пока вкусы не смешаются, около 20 минут.

4

Стерилизуйте банку и крышку в кипящей воде не менее 5 минут.

5

Разлейте сок в банку. Добавьте в сок 1 столовую ложку сахара и соль. Протрите края банки влажной бумажной салфеткой, чтобы удалить остатки. Закройте крышкой и закрутите кольцо.

6

Обработайте сок в автоклаве при давлении 10 фунтов на квадратный дюйм в течение 35 минут.

7

Уберите банку из автоклава и поставьте на покрытую тканью или деревянную поверхность до полного остывания. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, и храните в прохладном темном месте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

61

Калории

  • 2g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что все овощи свежие и спелые для максимального вкуса.Правильная стерилизация банок важна для предотвращения порчи во время хранения.Отрегулируйте количество соуса Вустершир по вкусу для изменения глубины вкуса.Употребляйте сок в течение 2 недель, если он хранится в холодильнике.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.