env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Копия In-N-Out Double-Double Animal-Style Бургер

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • 🥛 1/2 стакана майонеза
    • 🍅 1 1/2 столовые ложки кетчупа
    • 1 столовая ложка маринованного огурца
    • 1 чайная ложка сахара
    • 3/4 чайной ложки белого уксуса

  • Карамелизованные луковицы

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка канолового масла
    • 🧅 3 стакана желтых луковиц
    • 3/4 чайных ложек соли, разделенных
    • 4 столовые ложки воды

  • Бургерные котлеты

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 чайная ложка канолового масла
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 🌭 3 столовые ложки горчицы
    • 8 ломтиков американского сыра

  • Добавки и сборка

    • 🍅 4 ломтика помидора
    • 2 листа айсберга, разорванных
    • 4 булочки для сэндвичей, разделенных и поджаренных

ШАГИ

1

Смешайте майонез, кетчуп, огурцы, сахар и уксус в маленькой миске, чтобы сделать соус.

2

Нагрейте масло и 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и приправьте 1/4 чайной ложки солью. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым-коричневым, около 20 минут.

3

При необходимости добавляйте по 1 столовой ложке воды для полного карамелизации лука, готовьте еще 10-15 минут. Снимите с огня, как только лук станет мягким, коричневым и желеобразным.

4

Формируйте говяжий фарш в 8 тонких котлет, примерно 3/8 дюйма толщиной и 4 дюйма в диаметре. Приправьте перцем и оставшейся солью.

5

Нагрейте 1 чайную ложку масла в чугунной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте котлеты в сковороду порциями по необходимости. Распределите по 2 чайные ложки горчицы на каждую котлету. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится.

6

Положите на каждую котлету сыр и карамелизованный лук. Накройте сковороду и готовьте 30 секунд или до тех пор, пока сыр не расплавится.

7

Разложите соус на нижние половинки поджаренных булочек. Добавьте огурцы, ломтик помидора, немного салата и стопку котлет. Соберите и подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

951

Калории

  • 47g
    Белок
  • 56g
    Углеводы
  • 60g
    Жиры

💡 Советы

Используйте чугунную сковороду для равномерного нагрева и лучшего подрумянивания.Вы можете приготовить карамелизованные луковицы за день до этого и хранить их в холодильнике, чтобы сэкономить время.Поджарьте булочки слегка в масле для усиления вкуса.Если вы предпочитаете более легкий вариант, замените нежирным говяжьим фаршем.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.