Соберите все ингредиенты.

Отсортируйте и вымойте виноград; удалите плодоножки. Поместите виноград в большую кастрюлю и раздавите его.

Добавьте воду, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.

Уберите с огня; процедите сок через дуршлаг в большую миску для извлечения сока. Дайте соку постоять в прохладном месте 8 часов или на ночь, чтобы предотвратить образование кристаллов в желе.

Процедите сок через двойной слой влажной марли.

Измерьте 4 стакана сока в большой кастрюле; добавьте сахар и доведите до кипения.

Добавьте пектин и кипятите 1 минуту. Снимите с огня и снимите пену с поверхности.

Разложите желе по горячим стерилизованным банкам, заполняя их до верха на 1/4 дюйма. Пройдитесь чистым ножом или тонким шпателем по внутренней части банок, чтобы удалить пузырьки воздуха. Протрите края влажной бумажной салфеткой, чтобы удалить остатки. Накройте стерильными крышками и плотно закрутите кольца.

Поместите решетку на дно большой кастрюли и наполните её наполовину водой. Доведите до кипения и опустите банки на расстоянии 2 дюймов друг от друга в кипящую воду с помощью держателя. Добавьте ещё кипящей воды, чтобы она покрывала банки как минимум на 1 дюйм. Доведите до кипения, накройте крышкой и обрабатывайте в течение 5 минут.

Нажмите пальцем на центр каждой крышки, чтобы убедиться, что крышка не двигается вверх или вниз. Уберите кольца для хранения и храните в прохладном, темном месте.