env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Колканнон шарики

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 16 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 2 стакана зеленой капусты или кале
    • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука или лука-порея
    • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

  • Приправы

    • 🧂 3/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца

  • Молочные продукты

    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 3/4 стакана тертого пармезана

  • Связующие ингредиенты

    • 🥚 4 крупных яйца, разделенных
    • 🍞 1 стакан итальянских панировочных сухарей, разделенных
    • 2 столовые ложки воды

  • Масло/Жир

    • 2 1/2 стакана растительного масла для жарки во фритюре

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Поместите картофель в большую кастрюлю, добавьте воду, чтобы покрыть, и доведите до кипения. Варите до мягкости около 15 минут; затем слейте воду.

3

Варите капусту в кипящей воде до мягкости, около 6 минут; затем слейте воду.

4

Разомните картофель и смешайте с луком, петрушкой, солью, перцем, маслом и слитой капустой. Тщательно перемешайте.

5

Переложите смесь в форму для выпечки и охладите до полного остывания, около 1 часа.

6

Смешайте остывшую смесь с пармезаном, панировочными сухарями и 2 яйцами в миске.

7

Подготовьте яичную смесь и панировочные сухари для покрытия.

8

Сформируйте из смеси 16 шариков и обваляйте их в яичной смеси и панировочных сухарях.

9

Обжарьте шарики партиями, переворачивая, пока они не станут золотистыми и готовыми, около 6 минут на партию.

10

Выложите на бумажные полотенца. Подавайте горячими с соусами для макания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

140

Калории

  • 5g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Тщательно охладите картофельную смесь для более удобного формирования.Используйте термометр, чтобы убедиться, что масло достигло правильной температуры для жарки.Остатки можно разогреть в аэрогриле для дополнительной хрустящести.Этот рецепт дополняется соусами на основе сметаны или горчичными соусами.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.