env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Кокосовый суп с тамари и грибами

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон

    • 2 кубика овощного бульона
    • 💧 6 чашек кипящей воды
    • 🍄 4 чашки нарезанных свежих грибов
    • 3 столовые ложки сушеных водорослей вакаме (коричневых)

  • Приправы

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🥥 2 (14 унции) банки кокосового молока
    • 🌿 ¼ чашки нарезанной свежей кинзы
    • 🍋 1 лайм, выжатый сок
    • 🧂 1 чайная ложка тамари, или по вкусу

ШАГИ

1

Растворите кубики овощного бульона в кипящей воде, затем добавьте нарезанные грибы; отставьте на 20 минут.

2

Поместите водоросли в маленькую миску и залейте теплой водой; отставьте.

3

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или слабом огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до мягкости около 5 минут.

4

Процедите грибы из овощного бульона и отожмите; сохраните бульон. Добавьте грибы в кастрюлю; готовьте и помешивайте, пока грибы не подрумянятся и не станут мягкими, примерно 15 минут.

5

Влейте кокосовое молоко и зарезервированный овощной бульон. Слейте воду из водорослей и отожмите лишнюю воду. Добавьте водоросли в кастрюлю вместе с кинзой, соком лайма и тамари.

6

Доведите до кипения на среднем или высоком огне, затем уменьшите огонь до среднего или слабого, накройте крышкой и тушите, чтобы ароматы смешались, около 20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

251

Калории

  • 3g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 26g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте суп с плотным хлебом, например, оливковым или острым хлебом, чтобы дополнить его вкус.Для добавления белка рассмотрите возможность добавления кубиков тофу или темпе в суп.Настройте количество тамари по вашему вкусу; некоторым может понравиться более соленый вкус.Замачивайте водоросли вакаме дольше, если хотите, чтобы они стали мягче.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.