env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Кокосовое молоко и кукурузная говядина с капустой

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 225 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 🥩 1.8 кг говяжьей грудинки

  • Жидкости

    • 💧 4 стакана воды
    • 🥥 1 (15 унций) банка кокосового молока

  • Приправы

    • 🍅 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1 столовая ложка рыбного соуса
    • 1 чайная ложка красной карри-пасты
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 🍃 2 лавровых листа

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная большими кусками
    • 🥬 2 черешка сельдерея, нарезанные большими кусками
    • 🥕 2 моркови, очищенные и нарезанные большими кусками
    • 🥔 0.5 кг картофеля, очищенного и нарезанного большими кусками
    • 🥬 ½ маленького кочана капусты, удалить сердцевину и нарезать большими кусками

ШАГИ

1

Поместите грудинку жирной стороной вверх в дно голландской печи. Добавьте воду, кокосовое молоко, томатную пасту, рыбный соус, красную карри-пасту, кориандр и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите пену, которая накапливается.

2

Добавьте лук, сельдерей и морковь. Доведите смесь до кипения; уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 3 часа, перевернув один раз.

3

Добавьте картофель и капусту; готовьте, пока картофель не станет мягким, а капуста мягкой и сладкой, примерно 35 минут. Переложите говядину на тарелку; нарежьте тонко поперек волокон. Разлейте смесь картофеля и капусты по тарелкам и положите сверху нарезанную говядину.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

754

Калории

  • 36g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 57g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса замаринуйте грудинку на ночь с некоторыми специями.Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы впитать ароматный бульон.Не пропускайте этап снятия пены, чтобы предотвратить жирный бульон.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.