env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Кокосовая курри тофу

Стоимость $12.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи и травы

    • 🧅 2 пучка зеленого лука
    • 🍅 4 помидора рома, нарезанные
    • 1 желтый болгарский перец, тонко нарезанный
    • 🍄 4 унции свежих грибов, нарезанных
    • 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
    • 4 стакана нарезанной пак-чой

  • Жидкости и соусы

    • 🥥 1 (14 унций) банка легкого кокосового молока
    • 1/4 стакана соевого соуса, разделенного

  • Специи и приправы

    • 1/2 чайной ложки коричневого сахара
    • 1 1/2 чайной ложки карри порошка
    • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
    • 2 чайные ложки чили пасты
    • Соль по вкусу

  • Источник белка

    • 1 фунт твердого тофу, нарезанного кубиками размером 3/4 дюйма

ШАГИ

1

Удалите белые части зеленого лука и мелко нарежьте. Нарежьте зеленую часть на кусочки длиной 2 дюйма.

2

В большой тяжелой сковороде на среднем огне смешайте кокосовое молоко, 3 столовые ложки соевого соуса, коричневый сахар, карри порошок, имбирь и чили пасту. Доведите до кипения.

3

Добавьте тофу, помидоры, желтый перец, грибы и мелко нарезанный зеленый лук в сковороду. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, периодически помешивая.

4

Добавьте базилик и пак-чой. Приправьте солью и оставшимся соевым соусом. Продолжайте готовить еще 5 минут или пока овощи не станут мягкими, но хрустящими.

5

Украсьте оставшимся зеленым луком и подавайте с рисом при желании.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

232

Калории

  • 17g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с паровым рисом или киноа для полноценного блюда.Для большей остроты увеличьте количество чили пасты.Чтобы уменьшить количество натрия, используйте соевый соус с низким содержанием натрия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.