env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Кокосовый суп из конча

Стоимость $30, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Порции
  • $30

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 450 грамм мяса моллюска конч

  • Молочные продукты

    • 🧈 60 грамм несоленого сливочного масла, разделить
    • 🥛 1 литр полумолока (half-and-half)

  • Овощи

    • 🌱 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
    • 🍠 1 маленький сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
    • 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 🌽 ½ стакана свежей кукурузы

  • Приправы

    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 ½ столовых ложек тертого свежего корня имбиря
    • 1 ½ чайных ложек острого соуса
    • 1 пучок свежей кинзы, нарезанной

  • Жидкости

    • 🥥 1 банка (14 унций) несладкого кокосового молока
    • 2 стакана рыбного бульона

ШАГИ

1

Поместите мясо конча в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его, и доведите до кипения. Варите 15 минут. Слейте воду и мелко нарежьте в кухонном комбайне. Отложите.

2

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте сельдерей, сладкий картофель, красный болгарский перец и кукурузу. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут.

3

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой кастрюле. Взбейте муку, чтобы создать ру. Добавьте полумолоко, кокосовое молоко, рыбный бульон и имбирь. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте конч и овощи в кастрюлю.

4

Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Добавьте острый соус и кинзу. Продолжайте готовить еще 15 минут или до желаемой консистенции.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

430

Калории

  • 21g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий конч для лучшего вкуса; замороженный конч также подходит, но может потребовать более длительного приготовления.Отрегулируйте количество острого соуса в зависимости от желаемой степени остроты.Украсьте дополнительной кинзой для свежести вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.