Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Застилаем противень алюминиевой фольгой Reynolds Wrap®. Выложите орехи пекан на противень и запекайте в духовке 7-10 минут. Достаньте и дайте полностью остыть. Когда они остынут, грубо порубите их и верните на застеленный фольгой противень.

В миске миксера с насадкой-лопаткой смешайте сливочный сыр, чеснок, огурец, чеддер, Монтерей Джек, пимьентос, черный перец, острый соус и щепотку кайенского перца. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте около минуты. Переложите в небольшую миску, закройте пищевой пленкой и охладите минимум на 2 часа или до 3 дней.

Сформируйте охлажденную смесь в шар и разровняйте руками. Обваляйте шар в обжаренных рубленых пеканах. Храните в холодильнике, пока не будете готовы подавать.