env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Кексы Cinnabon®

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 24 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кексы

    • 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла
    • 🟤 ½ стакана коричневого сахара
    • 2 столовые ложки молотой корицы
    • 2 ½ стакана просеянной муки для торта
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🥛 1 стакан цельного молока комнатной температуры
    • 🥚 2 крупных яичных белка комнатной температуры
    • 🥚 1 яйцо комнатной температуры
    • ¼ чайной ложки ванильного экстракта
    • ¼ чайной ложки миндального экстракта
    • 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 1 ½ стакана белого сахара
    • ½ стакана холодных жирных сливок

  • Посыпка

    • 1 стакан рубленых орехов пекан
    • 🧈 ¼ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 1 (8 унций) упаковка сливочного сыра комнатной температуры
    • 1 ½ стакана сахарной пудры
    • 1 капля ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка молотой корицы для посыпания

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и подготовьте 24 формочки для кексов с подкладками.

2

Растопите ½ стакана несоленого сливочного масла и смешайте с коричневым сахаром и молотой корицей на слабом огне, пока не растворятся и не станет сиропообразным.

3

Смешайте просеянную муку для торта, разрыхлитель и соль в миске. В другой миске взбейте молоко, яичные белки, целое яйцо, ванильный и миндальный экстракты.

4

Взбивайте сливочное масло и белый сахар до светло-желтого цвета и пышности. Постепенно добавьте муку и молочные смеси, чередуя между ними.

5

Взбейте холодные жирные сливки до мягких пиков и аккуратно введите в тесто для кексов. Разделите тесто между подкладками для кексов.

6

Добавьте коричный сироп в каждый кекс и оставьте остальное. Выпекайте в течение 16 минут. Дайте остыть на решетке.

7

Готовьте оставшийся коричный сироп с орехами пекан, пока он не начнет кипеть, затем полностью охладите перед мелким измельчением.

8

Приготовьте глазурь, взбивая сливочный сыр и сливочное масло до однородности, затем добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт до пышности.

9

Украсьте кексы рублеными орехами пекан и посыпкой корицы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

329

Калории

  • 4g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы кексы получились пышными, убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.Охладите миску и венчики для взбивания сливок, чтобы получить лучшие пики.Используйте кондитерский мешок для более аккуратного покрытия глазурью.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.