В тяжелой глубокой сковороде или фритюре разогрейте масло до 360°F (180°C). Масло должно быть глубиной около 1 1/2 дюймов.

В средней кастрюле доведите воду и маргарин до кипения. Смешайте муку и соль; добавьте в кипящую смесь.

Уменьшите огонь до минимума и энергично перемешивайте, пока смесь не образует шар, примерно 1 минуту.

Снимите с огня и по одному вбейте яйца. Переложите смесь в кондитерский мешок с большой звездчатой насадкой.

Аккуратно выдавливайте полоски теста длиной 4 дюйма прямо в горячее масло. Жарьте по 3-4 полоски одновременно, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Достаньте из горячего масла и выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.