Шоколадный пирог с картофельными чипсами
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 Порции
- $15
Шоколадный пирог с картофельными чипсами
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Корка
- 16 унций чипсов из запеченного картофеля
- 🧈 6 столовых ложек растопленного несоленого масла
- 1/4 стакана овсяной муки
Начинка
- 🍫 4 унции горько-сладкого шоколада, нарезанного
- 🥛 1/2 стакана жирных сливок для взбивания
- 🥚 3 больших яйца, желтки разбиты
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 🧂 1/2 чайной ложки соли
- 🍫 2 стакана темных шоколадных чипсов
Ганаш
- 🥛 1 стакан жирных сливок для взбивания
- 1 столовая ложка растительного масла
ШАГИ
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).
Измельчите чипсы в крошку. Смешайте с овсяной мукой и растопленным маслом. Нажмите на дно формы для пирога.
Выпекайте корку в духовке до золотистого цвета, 10-12 минут.
Поместите шоколад и сливки на средний огонь. Помешивайте, пока не растает. Взбейте яйца, ваниль и соль. Готовьте, пока масса не загустеет, около 5 минут.
Вылейте начинку в корку и выпекайте 28-30 минут. Охладите 30 минут.
Подготовьте ганаш, нагревая шоколадные чипсы, сливки и масло до однородности. Охладите 5 минут.
Вылейте ганаш на пирог и разровняйте поверхность.
Украсьте края измельченными чипсами; дайте постоять 30 минут.
Охладите пирог в холодильнике 1-2 часа до застывания. Нарежьте и подавайте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
1305
Калории
- 16gБелок
- 109gУглеводы
- 93gЖиры
💡 Советы
Для более хрустящей текстуры используйте более толстые чипсы.Вы можете заменить овсяную муку миндальной мукой или любым другим предпочтительным типом.Охлаждение гарантирует равномерное застывание ганаша для чистых ломтиков.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.