env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Бискотти с фисташками и шоколадной глазурью

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 42 Min
  • 60 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🧂 ¾ стакана гранулированного сахара
    • 🧂 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🌾 2 стакана универсальной муки
    • 🌽 ½ стакана кукурузной муки

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 5 столовых ложек растопленного и охлажденного масла
    • 1 столовая ложка ванилина
    • 🥚 2 больших яйца
    • 🥚 2 белка

  • Добавки

    • 1 стакан нарезанных сушеных абрикосов
    • 1¾ стакана жареных фисташек, рубленных и разделенных

  • Шоколадная глазурь

    • 🍫 340 грамм горького шоколада, рубленного
    • 1 столовая ложка сала

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325°F. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

2

Смешайте сахар, масло, ванилин, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте яйца и белки, взбивая до равномерного смешивания. Вмешайте абрикосы и фисташки. Постепенно добавьте муку и кукурузную муку. Дайте тесту постоять 5 минут.

3

Разделите тесто пополам, придав каждой половине форму батона размером 8x4 дюйма. Разместите их на расстоянии 4 дюймов друг от друга и выровняйте толщину.

4

Выпекайте батоны 24-28 минут, пока они не станут светло-коричневыми и плотными. Остудите полностью, затем нарежьте на ломтики толщиной ¼ дюйма.

5

Поджарьте ломтики в духовке 12-14 минут, перевернув их на полпути. Полностью остудите на решетке.

6

В микроволновке растопите шоколад и сало до однородной массы, помешивая каждые 30 секунд.

7

Окуните каждое печенье в растопленный шоколад, посыпьте фисташками и дайте застыть на чистой пергаментной бумаге.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

99

Калории

  • 2g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что тесто твердое перед формированием батонов для удобства работы.Используйте нож с зубчатым лезвием для нарезки бискотти, чтобы получить ровные края.Дайте шоколаду полностью застыть перед упаковкой или подачей, чтобы избежать размазывания.Настройте добавки, такие как сухофрукты или орехи, в зависимости от предпочтений.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.