Добавьте сливочное масло в маленькую кастрюлю на среднем огне и готовьте, постоянно помешивая, пока масло не начнет немного пениться и менять цвет с светло-желтого на золотисто-коричневый, около 5 минут. Выключите огонь и отставьте в сторону, чтобы остыть.

Смешайте комнатного температуры поджаренное сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар в миске и взбейте электрическим миксером до полного смешивания. Добавьте яйцо, желток и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

В отдельной миске соедините муку, соль и пищевую соду. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной смеси по 1 столовой ложке за раз, пока все хорошо не смешается. Охладите минимум на 1 час или на ночь, пока тесто не остынет.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и застелите противень пергаментной бумагой.

Отмерьте порции теста размером 1 дюйм ложкой или используйте мороженицу для получения шариков. Расположите шарики из теста на подготовленном противне примерно на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока края не начнут становиться золотисто-коричневыми, 11–12 минут. Отставьте в сторону, чтобы остыли.

Подготовьте шоколадную глазурь во время остывания. Добавьте кокосовое масло в небольшую миску и растопите в микроволновой печи в течение 30 секунд. Добавьте шоколадные капли и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает. Отставьте.