env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Шоколадно-чиповые скоуны

Стоимость $5.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Порции
  • $5.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 1 ¾ стакана универсальной муки
    • 🍚 ⅓ стакана белого сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 5 столовых ложек несоленого охлажденного масла, нарезанного кубиками
    • 🍫 ½ стакана мелких полусладких шоколадных капель
    • 🍊 3 столовые ложки апельсинового сока или больше при необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смажьте противень для выпечки антипригарным спреем.

2

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте масло с помощью тестомеса или вилки, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте шоколадные капли. Вмешайте апельсиновый сок, чтобы получилось тесто.

3

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте или выложите его в круг диаметром около 9 дюймов и толщиной примерно ½ дюйма. Используйте вырубку для бисквитов диаметром 2½ дюйма, чтобы вырезать 12 скоунов, повторно используя обрезки для последних нескольких, если потребуется. Переложите скоуны на противень.

4

Выпекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 12 минут. Переложите на решетку для охлаждения.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

167

Калории

  • 2g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что масло хорошо охлаждено перед смешиванием, чтобы получить максимально слоеную текстуру.Не переусердствуйте при смешивании ингредиентов; это поможет скоунам остаться мягкими.Экспериментируйте с добавлением цедры апельсина для дополнительного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.