env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Китайский жареный клейкий рис с китайской колбасой

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис и зерновые

    • 2 чашки клейкого риса

  • Морепродукты

    • ⅓ чашки сушеных креветок
    • 2 сушеных гребешка

  • Овощи

    • 8 сушеных шиитаке грибов
    • ½ чашки нарезанной кинзы

  • Приправы и масла

    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 2 столовые ложки светлого соевого соуса
    • 2 чайные ложки темного соевого соуса
    • 1 чайная ложка белого сахара

  • Белки

    • 🥚 3 яйца, взбитых
    • 3 колбаски китайской колбасы, нарезанные кубиками

  • Жидкости

    • 2 чашки горячей воды, или больше по необходимости

ШАГИ

1

Замочите рис в большой миске с водой, пока он не станет в основном прозрачным, примерно 4 часа. Промойте и тщательно слейте.

2

Замочите креветки, гребешки и грибы в трех отдельных мисках с водой, пока они не станут мягкими, около 15 минут. Слейте все и нарежьте на мелкие кусочки.

3

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Влейте яйца, готовьте до состояния тонкого слоя, пока не застынут. Переворачивайте при необходимости, пока полностью не затвердеют, около 4 минут.

4

Сверните приготовленные яйца в трубочку и нарежьте лентами.

5

В той же сковороде добавьте китайскую колбасу и жарьте, пока не появится аромат, около 3 минут. Добавьте креветки, гребешки и грибы; перемешивайте и жарьте еще 5 минут.

6

Обжарьте слитый рис в сковороде в течение 2 минут. Постепенно помешивая, добавляйте зарезервированную воду от грибов и горячую воду по ½ чашки за раз, давая ей впитаться после каждого добавления в течение 25 минут.

7

Приправьте рис соевыми соусами и сахаром. Добавьте ленты из яиц и смесь колбасы, хорошо перемешайте.

8

Перед подачей посыпьте нарезанной кинзой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

545

Калории

  • 22g
    Белок
  • 83g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса используйте кунжутное масло вместо оливкового.Если сушеные гребешки недоступны, замените их дополнительными сушенными креветками.Клейкий рис нужно замачивать тщательно, чтобы обеспечить равномерное приготовление.Остатки можно хранить в холодильнике для быстрого разогрева.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.