env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Китайские свиные пельмени

Стоимость $12, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 5 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус для макания

    • 🧂 ½ стакана соевого соуса
    • 1 столовая ложка приправленного рисового уксуса
    • 1 столовая ложка мелко нарезанных китайских лука-шнитта
    • 1 столовая ложка кунжутных семян
    • 1 чайная ложка соуса чили-чеснок (например, Срирача)

  • Начинка для пельменей

    • 450 грамм фарша из свинины
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое
    • 2 столовые ложки мелко нарезанных китайских лука-шнитта
    • 🧂 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 ½ столовые ложки кунжутного масла
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря

  • Обертка для пельменей

    • 50 оберток для пельменей

  • Масло для жарки

    • ½ стакана растительного масла для жарки или по необходимости

ШАГИ

1

Для приготовления соуса для макания: смешайте соевый соус, рисовый уксус, лук-шнитт, кунжутные семена и соус чили-чеснок в маленькой миске. Отложите.

2

Для приготовления пельменей: смешайте свинину, чеснок, яйцо, лук-шнитт, соевый соус, кунжутное масло и имбирь в большой миске до полного объединения.

3

Положите обертку для пельменей на слегка присыпанную мукой поверхность и положите около 1 столовой ложки начинки в центр.

4

Смочите край водой и защипните, образуя небольшие складки для герметизации пельменя. Повторите для оставшихся пельменей.

5

Нагрейте 1-2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Разместите 8-10 пельменей в сковороде и готовьте, пока они не подрумянятся, примерно по 2 минуты на каждую сторону.

6

Влейте 1 стакан воды; накройте крышкой и готовьте, пока пельмени не станут мягкими, а свинина полностью не приготовится, около 5 минут.

7

Повторите для оставшихся пельменей, добавляя больше масла и воды для каждой порции.

8

Подавайте пельмени с соусом для макания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

540

Калории

  • 28g
    Белок
  • 50g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что обертки для пельменей плотно закрыты, чтобы избежать протечек во время приготовления.Заморозьте необработанные пельмени на противне перед тем, как переложить их в пакет для удобного использования в будущем.Вы можете настроить начинку, добавив креветки, курицу или овощи для разнообразия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.