env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Куриное пиккато с феттучини

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 180 грамм феттучини

  • Сухие ингредиенты

    • 60 мл муки общего назначения
    • ½ чайной ложки лимонно-перечной приправы

  • Белки

    • 🍗 450 грамм куриного филе, нарезанного на четыре кусочка толщиной 1/2 дюйма

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Жидкие ингредиенты

    • 80 мл белого вина
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 столовые ложки воды

  • Приправы и специи

    • ½ чайной ложки куриного бульонного порошка
    • 1 столовая ложка каперсов, промытых и слитых

  • Гарнир

    • ½ лимона, нарезанного клиньями, или по вкусу
    • 🌿 4 веточки свежего петрушки, или по вкусу

ШАГИ

1

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Добавьте феттучини, снова доведите до кипения и варите пасту на среднем огне, пока она не станет мягкой, но все еще упругой при укусе, около 8 минут. Слейте воду.

2

Взбейте муку и лимонно-перечную приправу вместе в мелкой миске; обваляйте курицу в смеси, пока равномерно не покроется, стряхивая излишки обратно в миску.

3

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте курицу, пока она не станет светло-золотисто-коричневой и полностью прожаренной внутри, 6-10 минут. Переложите курицу на тарелку, сохранив масляную смесь в сковороде.

4

Добавьте белое вино, лимонный сок, воду и куриный бульонный порошок в масляную смесь в сковороде. Доведите жидкость до кипения и добавьте каперсы в соус, слегка уваривая 2-4 минуты.

5

Разделите пасту между тарелками; положите сверху курицу. Полейте соусом курицу и украсьте лимонными дольками и петрушкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

397

Калории

  • 34g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий лимонный сок для более острого вкуса.Если белое вино недоступно, замените его на куриный бульон для аналогичных результатов.Каперсы необязательны, но они придают блюду особый аромат.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.