Куриное карри Массаман
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Порции
- $15
Куриное карри Массаман
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Base
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки пасты карри
- 1 (толщиной 3/4 дюйма) ломтик имбиря, мелко нарезанный
- 🍗 1 ¼ фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кубиками
- ⅓ чашки арахисового масла
- 🟫 3 столовые ложки коричневого сахара
- 3 столовые ложки рыбного соуса
- 3 столовые ложки тамариндовой пасты
- 🥔 3 чашки очищенного и нарезанного кубиками картофеля
- 🥥 1 (13.5 унции) банка кокосового молока
- 🍋 3 столовые ложки свежего сока лайма
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте пасту карри и измельченный имбирь; готовьте и помешивайте в течение 2 минут. Добавьте кубики курицы и готовьте, пока они не побелеют снаружи, около 3 минут.
Добавьте арахисовое масло, коричневый сахар, рыбный соус и тамариндовую пасту, перемешивая до полного смешивания. Добавьте картофель и кокосовое молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким, а курица полностью не приготовится, примерно 20 минут.
Добавьте сок лайма и готовьте еще 5 минут перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
690
Калории
- 38gБелок
- 47gУглеводы
- 41gЖиры
💡 Советы
Для усиления вкуса украсьте рублеными арахисами и свежей кинзой.Подавайте с приготовленным на пару жасминовым рисом для полноценного блюда.Уменьшение количества рыбного соуса и сахара может сделать это блюдо более подходящим для диет с низким содержанием натрия или сахара.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.