Курица Лимоне
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Порции
- $12
Курица Лимоне
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основное блюдо
- 🍗 4 куриных филе (по 4 унции каждое)
- 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
- 🧂 1/2 чайной ложки черного перца
- 🌾 1/4 стакана универсальной муки
- 3 столовые ложки оливкового масла extra virgin
- 🧈 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 🧅 2 столовые ложки рубленого шалота
- 🍋 1 чайная ложка цедры лимона
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 стакана куриного бульона
- 🌿 1 столовая ложка рубленой петрушки
- 🥛 2 столовые ложки жирных сливок
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Посолите и поперчите курицу. Положите муку в неглубокую миску. Обваляйте куриные отбивные в муке, стряхивая излишки. Положите курицу на большую тарелку.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу в сковороду и готовьте до золотистого цвета и полной готовности, около 3 минут с каждой стороны. Переложите курицу на большую тарелку.
Добавьте сливочное масло, шалот и цедру лимона к жиру в сковороде и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока шалот не станет мягким, около 1 минуты. Добавьте лимонный сок и готовьте, соскребая поджаренные кусочки со дна сковороды. Вмешайте куриный бульон и петрушку; готовьте, часто помешивая, пока немного не загустеет, около 2 минут.
Снимите с огня и медленно добавьте сливки, постоянно энергично взбивая. Верните курицу в сковороду и полейте соусом сверху. Украсьте дольками лимона перед подачей на стол.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
487
Калории
- 39gБелок
- 29gУглеводы
- 26gЖиры
💡 Советы
Используйте свежую петрушку для оптимального вкуса.Для безглютенового варианта замените муку на безглютеновую альтернативу.Подавайте с гарниром из картофельного пюре или запеченных овощей для полноценного обеда.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.