Греческие куриные гиросы

Name: Греческие куриные гиросы
Total time: 20 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 🍗 450 грамм филе куриной грудки без кожи и костей; 8 бамбуковых шампуров или по необходимости; 🍋 60 мл лимонного сока; 60 мл оливкового масла; 🍋 1 средний лимон, цедра; 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, или больше по вкусу; 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна; 2 чайные ложки сушеного розмарина; 1 чайная ложка сушеного орегано; 🧂 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка черного перца; 🥛 375 грамм греческого йогурта; ½ большой огурец, очищенный, без семян и нарезанный; 🧄 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа; 1 столовая ложка белого уксуса; 🧂 ½ чайной ложки соли; 🧅 1 средняя желтая луковица, нарезанная; 1 средний оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками; 2 столовые ложки оливкового масла, или больше по вкусу; 🧂 ½ чайной ложки соли, или по вкусу; ½ чайной ложки черного перца, или по вкусу; ½ чайной ложки чесночного порошка; 4 небольших (10 см) лаваша, разрезанных; 1 столовая ложка соуса Срирача, или по вкусу

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

20 Min
4 Порции
$15

Греческие куриные гиросы

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

20 Min
4 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок и маринад
- 🍗 450 грамм филе куриной грудки без кожи и костей
- 8 бамбуковых шампуров или по необходимости
- 🍋 60 мл лимонного сока
- 60 мл оливкового масла
- 🍋 1 средний лимон, цедра
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, или больше по вкусу
- 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
- 2 чайные ложки сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 🧂 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
Соус Цацики
- 🥛 375 грамм греческого йогурта
- ½ большой огурец, очищенный, без семян и нарезанный
- 🧄 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 🧂 ½ чайной ложки соли
Овощи и гарнир
- 🧅 1 средняя желтая луковица, нарезанная
- 1 средний оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла, или больше по вкусу
- 🧂 ½ чайной ложки соли, или по вкусу
- ½ чайной ложки черного перца, или по вкусу
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- 4 небольших (10 см) лаваша, разрезанных
- 1 столовая ложка соуса Срирача, или по вкусу

ШАГИ

Нарежьте курицу крупными кубиками. Замочите бамбуковые шампуры в воде.

Взбейте лимонный сок, оливковое масло, цедру лимона, чеснок, тимьян, розмарин, орегано, соль и перец в миске. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.

Смешайте йогурт, огурец, чеснок, оливковое масло, укроп, уксус и соль для соуса цацики в маленькой миске и поставьте в холодильник до использования.

Разогрейте духовку до 230°C и застелите два противня фольгой.

Перемешайте лук, болгарский перец, оливковое масло, соль, черный перец и чесночный порошок в миске. Разложите овощи на противне.

Нанижите замаринованную курицу на бамбуковые шампуры, выбросив остатки маринада. Положите курицу на второй подготовленный противень.

Выпекайте курицу на средней решетке духовки и овощи на нижней решетке в течение 15 минут. Уберите овощи.

Включите гриль. Гриль курицы около 2 минут до подрумянивания. Убедитесь, что внутренняя температура составляет 74°C.

Снимите курицу со шпажек и положите в лаваш. Добавьте приготовленные овощи, соус цацики и соус Срирача.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

592

Калории

32g
Белок
32g
Углеводы
38g
Жиры

💡 Советы

Замачивайте бамбуковые шампуры в воде не менее 30 минут, чтобы они не горели в духовке.Для дымного вкуса попробуйте жарить курицу на гриле вместо запекания.Увеличьте количество соуса Срирача для более острой закуски.Используйте цельнозерновой лаваш для дополнительной клетчатки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.