env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Жамбалайя с курицей и колбасой

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 🍗 3 куриных бедра с кожей и костями
    • 🥩 2 чашки тассо или ветчины
    • 🌭 1 фунт колбасы андулле

  • Овощи

    • 🧅 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
    • 1 пучок зеленого лука

  • Консервы

    • 🍅 1 (банка 14.5 унций) томатов

  • Основные продукты

    • 2 столовые ложки канолового масла
    • 4 чашки куриного бульона, или по мере необходимости
    • 2 чайные ложки кайенского перца
    • 🍚 2 чашки длиннозерного риса

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

2

Добавьте каноловое масло в большую голландскую печь на среднем огне. Щедро посолите и поперчите курицу и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут на каждую сторону. Уберите курицу из голландской печи.

3

Откройте банку с томатами и слейте жидкость в мерный стакан объемом 4 чашки. Добавьте достаточно куриного бульона, чтобы получилось 4 чашки; отложите в сторону. Грубо нарежьте помидоры.

4

Добавьте сельдерей, лук, болгарский перец (триаду), нарезанные помидоры, кайенский перец, лавровый лист и чеснок в голландскую печь и перемешайте на среднем огне. Влейте бульон с томатным соком, обжаренную курицу, тассо, андулле и рис. Доведите до хорошего кипения. Накройте кастрюлю.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Выньте кастрюлю из духовки и продолжайте тушить жамбалайю еще 5 минут.

6

При подаче украсьте зеленым луком и несколькими каплями острого соуса.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

623

Калории

  • 37g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 40g
    Жиры

💡 Советы

Добавьте больше кайенского перца, если вы предпочитаете более острую пищу.Если андулле недоступна, можно использовать копченую колбасу.Для более насыщенного вкуса приготовьте жамбалайю за день до подачи и разогрейте ее медленно, позволяя вкусам смешаться.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.