env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Куриное рагу с тыквой

Стоимость $15, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 265 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Консервы и подсластители

    • 🍅 2 банки (по 14.5 унции) нарезанных томатов
    • 1 столовая ложка коричневого сахара

  • Масло, специи и приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 столовая ложка молотого кориандра

  • Белок и овощи

    • 🍗 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной небольшими кусочками
    • 1 банка (15 унций) нута, слитого и промытого
    • 🎃 3 фунта тыквы, очищенной и нарезанной кубиками размером 3/4 дюйма

  • Опциональные ингредиенты

    • 🧂 Соль по вкусу
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (опционально)
    • 💧 ¼ стакана воды (опционально)

ШАГИ

1

Установите медленноварку на высокий уровень нагрева, выложите в кастрюлю нарезанные томаты и коричневый сахар; перемешайте.

2

Нагрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем или сильном огне, обжарьте и помешивайте лук до золотистого цвета, около 10 минут. Добавьте имбирь, корицу, тмин и кориандр; готовьте и помешивайте, пока специи не начнут источать аромат, примерно 2 минуты.

3

Добавьте курицу в сковороду, обжаривайте и помешивайте, пока она не перестанет быть розовой. Влейте нут и доведите до кипения. Переложите смесь в медленноварку и перемешайте с томатами.

4

В той же сковороде уменьшите огонь до среднего и обжарьте кубики тыквы до горячего состояния и легкой золотистой корочки, около 10 минут. Добавьте тыкву в медленноварку и закройте крышку.

5

Готовьте рагу на высоком уровне нагрева в течение 1 часа, затем уменьшите мощность до низкой и продолжайте готовить еще 3-4 часа, пока тыква не станет мягкой.

6

Приправьте солью и черным перцем. Если рагу кажется слишком жидким, смешайте кукурузный крахмал и воду до однородности и добавьте в рагу. Готовьте, пока не загустеет, около 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

330

Калории

  • 28g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Если вы предпочитаете более густую консистенцию, постепенно регулируйте количество кукурузного крахмала.Это блюдо отлично хранится для еды в течение недели и легко разогревается, сохраняя вкус.Для большей сложности перед подачей украсьте свежей кинзой или добавьте немного лимонного сока.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.