Шакшука от шефа Джона
Стоимость $8, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Порции
- $8
Шакшука от шефа Джона
Стоимость $8, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Порции
- $8
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масла и приправы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
- 1 чайная ложка кумина
- ½ чайной ложки паприки
- ½ чайной ложки молотого куркумы
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
- ¼ чайной ложки кайенского перца
Овощи
- 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- ½ стакана нарезанных свежих грибов
- 1 стакан нарезанного красного болгарского перца
Помидоры и жидкость
- 🍅 1 банка (28 унций) раздавленных помидоров Сан-Марцано
- 💧 ½ стакана воды, или больше по необходимости
Яйца и гарнир
- 🥚 6 крупных яиц
- 🧀 2 столовые ложки крошеного сыра фета
- 🌿 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
ШАГИ
Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и грибы; приправьте солью. Готовьте и помешивайте, пока грибы не выделят всю свою жидкость и не начнут подрумяниваться.
Добавьте болгарский перец и халапеньо. Готовьте и помешивайте, пока перец не начнет размягчаться. Приправьте кумином, паприкой, куркумой, черным перцем и кайенским перцем. Готовьте и помешивайте для смешивания ароматов.
Вмешайте помидоры и воду. Уменьшите огонь до среднего. Тушите без крышки, периодически помешивая, пока овощи не размягчатся и не станут сладкими. Добавьте больше воды, если соус станет слишком густым.
Используйте большую ложку, чтобы сделать углубление в соусе для каждого яйца. Разбейте яйцо в маленькую емкость и аккуратно вылейте в углубление; повторите с остальными яйцами. Приправьте яйца солью и перцем. Накройте и готовьте, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.
Украсьте фетой и петрушкой перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
185
Калории
- 10gБелок
- 15gУглеводы
- 11gЖиры
💡 Советы
Для лучшего вкуса используйте высококачественные консервированные помидоры, такие как Сан-Марцано.Регулируйте уровень остроты по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количество кайенского перца.Подавайте с хрустящим хлебом для более сытного блюда.Это блюдо можно приготовить заранее; просто осторожно разогрейте перед подачей.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.