env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Тыквенные Сникердулы Шеф-повара Джона

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 18 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки кошерной соли
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ¼ чайной ложки крема тартара
    • 🌰 ½ чайной ложки молотой корицы
    • ½ чайной ложки имбиря
    • ¼ чайной ложки душистого перца
    • ¼ чайной ложки молотых гвоздик
    • ⅛ чайной ложки мускатного ореха

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла
    • 🍚 ½ стакана белого сахара
    • ⅓ стакана светло-коричневого сахара, утрамбованного
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 🥚 1 большое яйцо

  • Покрытие и глазурь

    • 🍚 ¼ стакана белого сахара
    • 🌰 2 чайные ложки корицы
    • ¼ стакана сахарной пудры
    • 🥛 1 столовая ложка молока, или по необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застилаем противень с бортиком силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

2

Поместите муку, соль, пищевую соду и крем тартар в миску для смешивания. Добавьте корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику и мускатный орех. Тщательно перемешайте.

3

В отдельной миске смешайте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар до однородности. Добавьте ваниль и яйцо, хорошо перемешайте.

4

Добавьте мучную смесь в масляную смесь. Перемешивайте, пока не соединится или пока мука не исчезнет. Оберните миску пищевой пленкой и охладите тесто в течение 1 часа.

5

Смешайте корицу и сахар в неглубокой миске.

6

Сформируйте из теста шарики размером 2 столовые ложки. Обваляйте их в смеси корицы и сахара, затем скатайте в гладкие шарики. Разместите на подготовленном противне, выдерживая расстояние между шариками 3-4 дюйма, слегка сплющите.

7

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке 10-12 минут, или до золотистого цвета.

8

Оставьте печенье остывать на противне в течение 5 минут. При желании, посыпьте дополнительной смесью корицы и сахара.

9

Для глазури (по желанию) смешайте сахарную пудру с молоком до консистенции для покрытия. Нанесите глазурь на остывшие печенья и посыпьте еще корицей и сахаром или специями для тыквенного пирога.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

144

Калории

  • 2g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Охладите тесто, чтобы улучшить вкус и текстуру.Обязательно равномерно распределите печенье, чтобы избежать чрезмерного растекания во время выпечки.Добавьте глазурь для более декоративного и праздничного вида.Храните печенье в герметичном контейнере для свежести до 1 недели.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.