env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Итальянские мясные шарики от шефа Джона

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Панировочные сухари и жидкости

    • ⅓ стакана простых панировочных сухарей
    • 🥛 ½ стакана молока или говяжьего бульона

  • Масло и овощи

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧅 1 луковица, нарезанная кубиками

  • Мясо

    • 🥩 450 г фарша из говядины
    • 450 г свиного фарша

  • Яйца и сыр

    • 🥚 2 крупных яйца
    • 2 столовые ложки тертого пармезана

  • Травы и специи

    • ¼ пучка свежего петрушки, нарезанной
    • 🧄 3 зубчика чеснока, раздавленных
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1 чайная ложка сушеных итальянских трав
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Накройте противень фольгой и слегка опрыскайте его антипригарным спреем. Замочите панировочные сухари в молоке в маленькой миске на 20 минут.

3

Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 5 минут.

4

Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить и помешивать, пока лук не станет очень нежным, еще около 15 минут.

5

Аккуратно перемешайте говядину и свинину вместе в большой миске. Добавьте лук, смесь из панировочных сухарей, яйца, пармезан, петрушку, чеснок, соль, черный перец, итальянские травы и хлопья красного перца; смешайте с помощью резиновой лопатки, пока все не объединится. Накройте и поставьте в холодильник примерно на один час.

6

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

7

Сформируйте смесь в шарики диаметром около 1 ½ дюйма; выложите их в один слой на подготовленном противне.

8

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не прожарятся полностью, от 15 до 20 минут.

9

Подавайте с любимым томатным соусом. Приятного аппетита!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

390

Калории

  • 21g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую петрушку для более насыщенного вкуса.Дайте смеси постоять в холодильнике, чтобы вкусы лучше соединились.Подавайте с домашним томатным соусом или покупным для удобства.Удвойте рецепт и заморозьте остатки для быстрого будущего приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.