Корнбиф хэш от шефа Джона
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Порции
- $12
Корнбиф хэш от шефа Джона
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🥔 1 ½ фунта картофеля, очищенного и нарезанного на четвертинки
- 🥩 1 ½ фунта вареной говядины, мелко нарезанной
- 🧅 1 пучок зеленого лука, нарезанного
- 🧂 Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
- 🍅 ¼ стакана запеченного томатного соуса
ШАГИ
Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до почти мягкости, но все еще твердым, около 15 минут. Слейте воду и мелко нарежьте.
Готовьте говядину в большой чугунной или непригарной сковороде на среднем огне, пока жир не начнет вытапливаться. Добавьте зеленый лук, соль и перец в говядину. Добавьте чеснок и масло; готовьте, помешивая, пока масло не растает, а чеснок не станет ароматным, 1-2 минуты.
Добавьте картофель, соус и щепотку соли в смесь с говядиной. Разровняйте смесь в сковороде шпателем и разделите хэш на 4 части.
Готовьте, не перемешивая, пока снизу не образуется корочка, около 5 минут. Переверните части и готовьте, пока снизу не образуется корочка, около 5 минут.
Повторяйте процесс приготовления и переворачивания каждые 5 минут, пока хэш не будет держаться вместе и не получит золотистую корочку, 10-15 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
609
Калории
- 36gБелок
- 36gУглеводы
- 36gЖиры
💡 Советы
Использование чугунной сковороды помогает добиться лучшей корочки.Остатки вареной говядины лучше всего подходят для этого рецепта.Вы можете украсить зеленым луком или яйцом-пашот для дополнительного вкуса и презентации.Для большей остроты можно добавить щепотку паприки или кайенского перца.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.