Классический гуакамоле шеф-повара Джона
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Порции
- $10
Классический гуакамоле шеф-повара Джона
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего чили серрано
- ½ стакана нарезанной свежей кинзы
- 🧅 ¼ стакана мелко нарезанного белого лука
- 🧂 ½ чайной ложки кошерной соли для измельчения овощей, плюс еще по вкусу
- 🍅 1 стакан нарезанных спелых помидоров, слить жидкость
Фрукты
- 🥑 4 больших авокадо Хасс
- 1 лайм, выжать сок, или больше по вкусу
ШАГИ
Поместите нарезанные перцы, 1/4 стакана нарезанной кинзы и нарезанный лук на разделочную доску. Нарежьте их вместе очень мелкими кусочками. Посыпьте кошерной солью. Используя плоскую сторону лезвия ножа, размажьте смесь, чтобы превратить ее в пасту, затем снова нарежьте, чтобы достичь максимально мелкой текстуры.
Удалите плодоножки, разрежьте пополам и удалите косточки у авокадо. Выньте мякоть и поместите в миску. Добавьте 1/4 стакана нарезанной кинзы, смесь лука и чили, соль и свежий сок лайма. Разомните картофельным пюре до желаемой текстуры (гладкой или кусковой). Попробуйте и отрегулируйте приправы. Если не подаете сразу, накройте и поставьте в холодильник.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
158
Калории
- 2gБелок
- 10gУглеводы
- 14gЖиры
💡 Советы
Для более резкого вкуса убедитесь, что смесь авокадо хорошо размята и перемешана.Рассмотрите возможность добавления дополнительных помидоров для более сладкой и сочной текстуры.Тщательно закройте пищевой пленкой, чтобы предотвратить окисление, если не подаете сразу.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.